其实是念 [ 松花溏心皮蛋 ]** 。卖皮蛋的阿姨把它赞得"天上有,地下无的" 。 加上有好长一段时间没吃凉拌菜，便买回一盒试一式。
皮蛋拌豆腐
这是一道中国凉菜。完全不用煮，原汁原味。因为是一时兴起，所以材料没有齐全。少了青红辣椒。样子看起来没有很可口。不过喜欢吃青葱和蒜的朋友应该会喜欢这一道菜。
至于那溏心皮蛋，我还是比较喜欢吃巴刹卖的。皮蛋的味道比较浓郁。记忆里在台湾吃的皮蛋小菜也是超赞的。hm.....也许所有标上健康的食品，味道都比较淡吧。
**网上的资料 ：[ 松花溏心皮蛋 ] 廣大利松花溏心皮蛋採無鉛製造，添加有機礦物質， 熟成期較一般鉛製皮蛋約三十天以上，因為穩定性較佳， 口感有別於一般市售皮蛋，入口香滑令人讚不絕口，且為優良鹼性食品， 成為皮蛋界的極品，長期食用更可促進健康。
